Dnes som si spravil po dlhom čase voľný deň. Už som aj zabudol na to, aké je zájsť na trh, vybrať si z toho, čo je práve v sezóne a vymyslieť niečo jedlé z tejto ponuky. Na “Jiřáku” som dnes okrem zeleniny a ovocia narazil aj na hermelín z maloprodukcie. Okrem neho sa v košíku ocitlo aj chutné domáce maslo.
Spočiatku som si chcel spomínaný hermelín len nakrájať a pochutiť si na ňom s horčicou, čo som si doviezol z Holandska. Ale táto predstava ma veľmi neuspokojila. Spomenul som si, ako som pár rokov dozadu bol na grilovačke u kamráta a on zapiekol veľký hermelín aj s marmeládou. Kamarát je z Ameriky a tam sa vedia odviazať. Spočiatku som bol k tomu skeptický, ale po ochutnaní som sa vzdal všetkých predsudkov.
Práve teraz v lete, keď naplno vyrábame džemy všetkých chutí, oplatí sa skúsiť aj túto variantu grilovania – hermelín s džemom. Trošku som si to ešte doladil. K syru sa tiež hodia orechy, pri džeme tiež nič nepokazia, tak som ich tam pridal.
Prírpava je tiež jednoduchá. Vezmeme si 2 krajce chleba, môže byť aj toastový (ale kvalitný), natriem ich maslom s oboch strán. Vnútorné strany potrieme marhuľovým džemom s posekanými orechami. Pridáme krátko ogrilovaný hermelín z panvice alebo grilu. Celý toast zapečieme na rozpálenej panvici dozlatista.
Je potrebné, aby sme jedli túto rýchlu pochúťku ešte teplú, kým syr nie je opäť tuhý.
Máte aj vy nejaké podobné kombinácie, ktoré z prvého pohľadu znejú trošku šialene?
Po dlhej dobe s pozdravom,
foodissimo /Tomáš/
Vaše komentáre, názory a pripomienky
Powered by Facebook Comments
PBJ – peanut butter jelly sandwhich. mnam.
Sim, veru mas pravdu. Chutne, vazne.
Geniální kombinace, ať už s meruňkami nebo hruškami:-)
Já momentálně ujíždím na toastu s rozpečeným kozím sýrem, rajčetem, a to všechno pokapané medem – překvapivě výborná kombinace!
Therése – skúsim aj ja to, na čom ulietavaš. Znie to výborne. Čo sa džemov týka, ja uprednostňujem skôr kyselkavé pred sladkými – ríbezeľ, čučoriadky, višne ale aj marhule. Hruškový by som si dal povedať. Máš nejaké zásoby? Rád vymením, 🙂
Máme nově hromadu maruňkových domácích zavařenin, hruškové bohužel ne, ale ještě přibude ostružinové želé někdy v srpnu:-)
Vubec to nezni silene, vypada to fantasticky a hned bych se do toho pustila 🙂