Reštaurácie, obchody, farmy a všetko, kde sa nájde niečo k zahryznutiu.
Ešte pár hodín ostáva do začiatku 2. Apetit Pikniku v pražskom Karlíne. Keby mi niekto na ich 1. pikniku povedal, že na druhom budem ako predajca, asi by som neuveril. Ale opak je skutočnosťou. Continue reading ““Pašteková” diera do sveta”
Dnes som sa neplánovane ocitol na zaujimavom a chutnom mieste. Teda skôr neplánovane plánovane. Počas víkendovej prechádzky som narazil na bistro Soup In The City, ale nemohol som sa zastaviť, lebo už som mal nasmerované niekam inam. Na FaceBooku ich sledujem, ale nedarilo sa mi tam zastaviť osobne. Až dnes.
Neviem ako vy, ale mňa už vcelku ničí tá zima. Neviem sa dočkať jari a čerstvej zeleniny, ovocia a hlavne slnka. Už som si užil pomaly varených mias, koreňovej zeleniny, strukovín a zaváranín, ktoré k zime jednoznačne patria. Zimy bolo vážne dosť.
Potreboval som sa trochu resetnúť, zažiť menšiu zmenu a hlavne si dopriať niečo ľahšie a potešiť tým aj žalúdok. Zašiel som pozrieť známych do Školy varenia v Prahe – Chefparade. Piatkový večer som strávil v spoločnosti nových ľudí, dobrého vína a hlavne dobrého jedla.
Práve som sa vrátil z veľmi dlhej prechádzky s mojou manželkou a drobcom. Cestou sme sa zastavili v Saint Tropez. Nie v tom príjemnom francúzskom mestečku, ale v Cafe Saint Tropez na Vodičkovej ulici v Prahe. Zuzka chcela zájsť skúsiť ich macarons. Tak cieľ bol jasný. Okrem veľkého pražského okruhu po starom meste sme mali v pláne ochutnávku v Saint Tropez.
Ubehlo veľa času, čo som bol pozrieť na nejakej gastro akcii. Farmárske trhy nerátam. Naposledy to bol asi Apetit piknik v pražskom Karlíne. Včera som sa vybral aj drobcom na Holešovický rybí festival. Nemal som to ani v pláne, rozohodol som sa doobeda v sobotu. Pravidelnú prechádzku s kočíkom som teda venoval prechádzke v Pražskej tržnici.
S babím letom, ktoré nás posledné dni sprevádza, sme mali dnes možnosť zavítať aj na viackrát spomínaný Apetit Piknik. Určite musím dať palec hore pred touto akciou, ktorú časopis Apetit zrealizoval. Išlo o prvý kulinársky trh časopisu, kde mali možnosť prejaviť svoje kulinárske schopnosti aj amatéri nadšenci. Apetit ešte v lete vyhlásil súťaž pre nadšencov, ktorí by sa radi ukázali pred svetom.
Tohotoročný FOODPARADE festival, ktorý nám mal chutiť, už máme za sebou. A že naozaj chutil. Povedzme si hneď na začiatku, že tento rok FOODPARADE má svoje prvenstvo – bol to totiž úplne prvý ročník tohto podľa mňa nádejného foodfestivalu vrámci Prahy (snáď sa to časom podarí aj v Bratislave, SK vážne potrebuje začať robiť trochu prevraty vrámci gastronómie, trošku rozhýbať stojaté vody).
Som rád, že sa mi podarilo zájsť na tento prvý ročník. Budem môcť tak od začiatku hodnotiť, ako sa tomuto novému foodfestivalu postupom rokov darí. Aj napriek dnešnému upršanému počasiu sa v pražskej Holešovickej tržnici naplno ochutnávalo, degustovalo, varilo, … Jednoducho naplno sa rozmaznávali chuťové bunky. Postaralo sa o to viac než 20 reštaurácií, ktorých kuchári predviedli svoje umenie. A teda našli sa tam vážne vydarené diela. Kompletný zoznam písať nebudem, ale ak by ste to chceli vedieť, tak skočte na oficiálnu stránku FOODPARADE. Je tam veľa ďalších info a určite sa na ich webe dozvieme aj viac o ďalšom ročníku.
Včera som mal možnosť ochutnať originál talianske pizze pod taktovkou známeho českého Itala Emanuela Ridiho v jeho reštaurácii PEPENERO pizza & pasta. Pravdupovediac nevedel som sa dočkať, kedy to už vypukne. Veľmi často sa jeho receptami nechávam inšpirovať a bola pre mňa česť sa tejto akcie zúčastniť. Moje očakávania boli naplnené na 200%.
Nejde o nijakú novú keramiku do mojej výbavy, či servisu, ale o malú príjemnú kaviarničku v centre pražského Karlína. Na túto kaviarničku som dostal viac odporúčaní. Už raz som sa do tejto kaviarničky chystal, ale nepodarilo sa mi tam doraziť. Práve dnes sa mi to na druhýkrát podarilo. A som veľmi rád, že som tam mohol stráviť dosť času s priateľmi a oddýchnuť si.
Ako každú sobotu som sa vybral na trh. Tentokrát som sa vydal nie na klasický trh, ale na francúzsky trh. Francúzsky trh sa koná každoročne na pražskej Kampě pri príležitosti francúzskeho štátneho sviatku. Tento rok to celé vypuklo 14.7.2011, zahájenia sa ujal veľvyslanec Francúzskej republiky Pierre Lévy.