Leto – voľno, najviac slnečných dní v roku, najviac zásob čerstvého ovocia, … To je pre mňa obraz leta. Neviem si predstaviť leto bez slivkových gúľ. Tento rok som skoro zabudol, ale moje chute sa nechali samé pripomenúť. Posledné dni si môj žalúdok na niečo chutil. Na niečo mňam. A … Samozrejme boli to slivkové gule. Rád sa s vami podelím a ten môj tohtoletný zážitok.
Suroviny:
Cesto:
- 300 g polohrubej múky
- 800 g uvarených zemiakov v šupke
- 1 vajce
- slivky alebo iné ovocie (marhule, maliny)
- škoricový cukor
- štipka soli
Posýpka:
- mleté orechy
- mletý mak
- strúhanka
- práškový cukor
- roztopené maslo
Postup:
1. Nastrúhame uvarené zemiaky na jemnom strúhadle…
2. Pridáme polohrubú múku…
3. Vajce a štipku soli…
4. Poriadne premiešame a vypracujeme hladké lepivé cesto…
5. Cesto necháme oddýchnuť asi 10 minút. Medzi tým si pripravíme slivky, tie posypeme škoricovým cukrom a premiešame. Ja som zvyknutý ich poriadne prehádzať v miske.
6. Cesto vyvaľkáme, spravíme z neho šulčeky hrubé asi 3 cm, nakrájame z neho asi 2 cm kúsky.
7. Z cesta si spravíme placky, ktoré naplníme slivkou a vytvoríme z nich gule.
8. V chladničke som mal aj čerstvé maliny, tak som sa rozhodol naplniť gule aj nimi. Ešte som sa s malinovými guľami nestretol. A výsledok? Namiesto slivkových gúľ začnem robievať malinové. Tie ma vážne dostali. Slivky sú klasika, maliny sú vyšší upgrade. Aspoň pre mňa určite.
9. Pripravené gule vyvaríme vo vriacej vode. Hotové gule vyplávajú na hladinu, podľa toho budeme vedieť, že máme done (hotovo).
10. Slivkové gule polejeme roztopeným maslo. Gule môžeme servírovať s mletým makom, orechami, opraženou strúhankou s cukrom, tvarohom, kakaom, kyslou smotanou, …
A čo vy? Už ste stihli vaše tohtoročné slivkové gule? Leto bez nich, nie je letom. Ešte stále máte možnosť to napraviť, nič vám nebráni.
Ja si teraz s vyloženými nohami na stole vychutnávam túto letnú maškrtu. Nič lepšie si teraz neviem predstaviť.
Majte príjemný zbytok večera,
foodissimo
Vaše komentáre, názory a pripomienky
Powered by Facebook Comments
Super. Ty si lavak, to byvaju vacsinou umelci, tak uz sa necudujem tomu ako si vykuzlil takyto blog 🙂
Miška, veru ľavák 🙂 Vážns si všímaš aj detaily. To si málokto všimne. Neviem, či to pravidlo platí aj pri mne, ale ďakujem ešte raz. Práve som sa vrátil z tvojho blogu, si ho nakopla, veľa nových informácií nasávam naplno.
Malinove by som fakt dal, vyzeraju brutalne dobre 😉
@Peter – máš možnosť to využiť 😉
Nebíčko v papuľke 🙂 Doslova. Nikdy doteraz som o malinových guľkách nepočula. Chutili úžasne. A ešte k tomu skaramelizovaná strúhanka…mňam.
strúhanka je skvelá. tak jednoduchá a tak chutná 🙂
Tomi, slivkace su mnami mnam. Malinace musia byt priam delikatesa. Ja som si vsimla okrem toho, ze si lavak, si mlady sikovny muz a mas bohovsku naberacku. Aj ja sceeeeem takuuuuuuu:)
@Adriana – treba sa teda odhodlať a ísť omrknúť tie markety, možno sa nejaká podobná nájde. Ak by som niekde narazil na niečo podobné dám vedieť. 🙂
Boli neskutocne 🙂 Mam obrivske stastie ze chodim k Tomymu pravidelne a mozem vsetko ochutnavat :), predpokladam ze drsne zavidite 😀 😛
@Peter – je radosť variť pre hostí 😉
Ja teda drsne zavidim! 😀
tá horná fotka, prekrojený malinový knedlík na vidličke, ktorý vyzerá ako červené srdiečko…no to je krása:-)))
@monika – z lásky k jedlu 🙂
aaaaaaaaaach jaj, ja by som chcela takuto dietu….slivkove gule kazdy den na obed…mnam. Tomi mal by si si otvorit nejaku domacu vyvarovnu…urcite by to malo u ludi uspech 🙂
@Barbie – snaď raz, keď budem veľký, budem sa môcť motať okolo jedla viac. Možno to niekto aj ocení 😀
Eňo ňuňo receptík:)))Dobrý nápad s tými malinami, pochutili sme si. Tá karamelizovaná strúhanka bola výýýýborná.
Na nete som našiel aj variácie s čučoriedkami, možno by nebolo zlé skúsiť aj tie. Ja určite skúsim.
Skaramelizovaná strúhanka je vážne mňamka. A pritom tak jednoduchá. 🙂
nadherne papanicko 🙂
a chutilo neskutoňe dobre. tie malinové mi vážne zachutili. 🙂