Tentokrát si dáme raňajky na sladký spôsob, ste za? Ako som sa tak prechádzal trhom na Jiřáku, narazil som na stánok s lesnými pokladmi – brusnice, čučoriedky, maliny, aj nejaké tie hríby. Neváhal som a hneď som zobral z tých čučoriedok. Budeme ich potrebovať k nášmu raňajkovému menu. Palacinky som zvykol jedávať ako hlavné jedlo. Tento zvyk som si preniesol z detských čias, kedy mi ich mama robievala po návrate zo školy. Dnes si ale palacinky dáme ako raňajky, poriadne raňajky. A celé sme schopní to spraviť do 30 minút.

Suroviny (pre 4 osoby):

• 400 g hladkej múky
• 600 ml mlieka
• 300 g čučoriedok
• 2 vajcia
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1 ČL jedlej sódy
• 1 PL masla
• 1 PL práškového cukru (viac netreba, sirup osladí palacinky dostatočne)
• štipka soli
• olej na potretie panvice

K podávaniu:

• javorový sirup alebo golden sirup
• čučoriedky
• džem (napríklad aj ten náš melónový džem)

Postup:

1. Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, sódou, soľou a cukrom. V druhej miske zmiešame mlieko s vajcami, poriadne premiešame.
2. Suché a mokré suroviny dáme dokopy a vymiešame hladké cesto bez hrudiek, chceme predsa poriadne palacinky. Aby sme mali cesto ešte vláčnejšie, pridáme maslo a opäť poriadne vymiešame.
3. Do hotového cesta primiešame čučoriedky a začneme piecť menšie palacinky na panvici. Pokojne ich môžeme robiť aj vyššie, aby nám čučoriedky ostali celé.
4. Hotové palacinky ukladáme na seba. Keď máme všetky palacinky upečené, polejeme ich javorovým sirupom.

Neostáva nám už nič iné, len sa pustiť do tejto dobroty. Vychutnať si ich môžeme s čerstvými čučoriedkami, džemom, bielym jogurtom s mätou … Fantázií sa medze nekladú, ako vždy.

Prajem príjemný štart do nového dňa,
foodissimo

Be Sociable, Share!

• 

Vaše komentáre, názory a pripomienky

komentárov

Powered by Facebook Comments